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花絮展覽館
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手做低碳粽 環保又健康
| 2010/6/9 | 限制產品過度包裝 |
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台中市環境保護局為宣導限制產品過度包裝及搭配時下最夯的節能減碳 議題，今年端午節特別與台中亞緻大飯店合作推出「手做低碳粽 環保又健康」 活動，教導民眾如挑選環保低碳食材、讓民眾親手做出媲美大廚手藝的低碳 粽，共同歡度一個環保又健康的端午佳節。 台中市環保局沐局長桂新表示：為響應節能減碳及推動垃圾減量，環保局 特別在今年端午節與飯店業者合作推出低碳粽，使用本地生產的素材及穀類原 料，如香菇、花生、黑糯米，小薏仁、糙米、綠豆、長糯米及蒟蒻米等製作低 碳粽，並宣導民眾自備保鮮盒及環保袋包裝親手做的粽子，達到節能減碳及垃 圾源頭減量的目的，此外製作一顆低碳粽，平均可減少0.79公斤以上的碳排 放量，既可力行低碳環保生活，又可維持健康身心。 台中亞緻大飯店副主廚李裕吉師傅表示：以往所推出之端午粽皆用預購方 式提供給民眾訂購，今年特別響應節能減碳政策與台中市環保局結合推出低碳 粽，教導如何製作養生低碳粽，機會實屬難得，而來現場參加的民眾亦相當用 心的學習，包出各種相當具有特色的低碳粽，詳細食材及製作方式，民眾亦可 至環保局網站下載，相信經過本次教學活動後，大家都可晉升為低碳大主廚。 台中市環保局於6月8日假8樓大會議室舉辦「手做低碳粽 環保又健康」 記者會，邀請民眾一同來參與製作低碳粽活動，經媒體報導後，民眾報名相當 踴躍，在6月9日上午11 點已報名額滿，大家都想晉升為低碳大主廚。 臺中市環保局表示：台灣人重視禮尚往來，過去禮盒講究包裝精緻美觀， 常常以多層數、大包裝來擴充禮盒「門面」，但消費者卻得經層層拆解後才能 「找」到產品，而過度包裝的廢棄物也要花許多時間和力氣來分類回收，禮輕 情意重，內容「實在」最重要；因此今年特別透過包粽子的方式，提醒消費者， 不要購買過度包裝產品甚至不用包裝材並以本地當季的食材為採購原則，落實 低碳環保新生活。 臺中市環保局提醒民眾，選購禮品可以掌握幾個基本原則，除了評估禮 盒包裝是否環保、禮盒內產品排列緊密節省空間、材質簡單之外，印刷少油墨、 容易回收也是可多留意的小細節；除此之外購物也應自備環保袋，多採購裸裝 之產品節省使用包裝材料，讓民眾吃的健康、送禮大方外，更能響應減少過度 包裝的節能減碳小撇步。 |
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端午節特別與台中亞緻大飯店合作推出「手做低碳粽 環保又健康」
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