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新聞宅急便
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胡市長光臨環保績優早餐店 鼓勵作環保
| 2004/10/14 | 限用政策 |
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台中市長胡志強十三日一早前往績優環保早餐店「紅培基早餐店」訪視，胡市長表示，紅培基是優良環保餐飲店唯一的早餐店，台中市政府要多多推動、觀摩這類型的環保、健康早餐店。不僅使用環保餐具，鼓勵消費者自備餐具，而且少油、高纖，製作健康早餐，讓市民吃後更健康。 胡市長隨後也與當地環保義工媽媽一起用早餐，他呼籲市民多多光臨績優環保商店，拋磚引玉，讓環保商店生意興隆，使更多的商店都能響應環保政策。 台中市環保局於四月至六月期間舉辦「台中市優良環保餐飲商店」選拔，在評審委員經過一番實地勘訪及腦力激盪後，從83家報名業者中，選拔包括第一、二組（分300座位以上及以下之兩組）共推選出40家入圍商店，經環保局再派員暗查，購買外帶食品，確認店家未違規使用購物塑膠袋，終於選出29家優良環保餐飲商店。 紅培基早餐店為優良環保餐飲商店中唯一的早餐店，店面最小，人員最少（2人），該店無論是「限用政策」、「資源回收」、「環境衛生」，都有獨到之處，比起連鎖式大型早餐店來，裝潢雖不特別，但簡單雅緻，店面小小的，卻五臟具全，地點普通，卻近悅遠來，且與所在地社區之住戶互動良好。 紅培基早餐店老闆朱家立先生是電腦工程師，而太太黃愛惠小姐是由護士轉業，兩個人憑著對維護環境、垃圾減量的執著及熱心，一路相扶相持，作資源回收、廚餘回收；在限用政策推動方面，不僅鼓勵消費者多內用少外帶，且免費幫自備餐具的消費者清洗餐具，再用紫外線消毒，店面原先使用之紙杯亦全面停用，改用可重複清洗使用之杯子，為此並添購一部新的紫外光消毒器，並主動宣導環境保護理念，讓民眾於消費生活中帶入環保觀念，不只吃的健康也吃的環保，所以獲得環保俠侶之封號。 |
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