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新聞宅急便
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優良環保餐飲商店出爐~『環保俠侶』破關斬將
| 2004/7/7 | 限用政策 |
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台中市環境保護局於四月至六月期間舉辦「台中市優良環保餐飲商店」選拔，在評審委員經過一番實地勘訪及及腦力激盪後，選拔包括第一、二組共推選出四十間入圍商店，經環保局再派員暗查購買外帶食品確認店家未違規使用購物用塑膠袋，終於選出二十九家優良環保餐飲商店。 環保局表示，有「膽量」參加「台中市優良環保餐飲商店」評選的餐飲業者，都是對於環境衛生已經有一番防制措施及維護，而要從八十三家報名業者中初選出四十家，再從四十家中挑出六家作為示範代表，實在讓評選委員抓破頭皮傷透腦筋，李局長立德表示，原先評分項目包括「限用政策落實情形」、「資源回收」、「環境衛生」，但進入最後複評時發現，有能力進入最後複評的「選手」實力已遠遠超出原先訂定的評分表，在和評審委員進行討論後，決定增加考核項目並加深評分標準，包括HACCP認證、排油煙管水洗系統、定期病蟲害消毒、油水分離設施及員工環境衛生相關教育訓練．．等等項目，相信在如此嚴苛審視的標準及一次又一次的現勘複查及暗查下所誕生出來的「台中市優良環保餐飲商店」，絕對是經的起考驗的。 值得一提的是，在眾家好手中，由一對年輕夫妻開的早餐店特別突出，評審委員說明道，報名評選的店家大多是資本額高、店面大、員工多的高精緻路線餐飲業，然而這家早餐店他的裝潢並不特別、面積也沒人家大而地點更是沒同業顯眼，但卻一路破關斬將進入最後複評，這對夫妻先生是電腦工程師而太太是由護士轉業，兩個人憑著對維護環境永續發展的執卓及熱心，一路相扶相持，在限用政策推動方面，不僅鼓勵消費者多內用少外帶，且免費幫自備餐具的消費者清洗餐具再用紫外線消毒，除此之外，店內有許多家用器具也是老闆娘用她的巧思以回收物製做而成，久而久之，附近的居民便封他們夫妻為「環保俠侶 」。 環保局李局長立德表示，現代大都會居民大多是外食人口，有鑑於此，為提供台中市市民優質的飲食品質及消費空間，台中市環境保護局將把評選出的二十九家新科「台中市優良環保餐飲商店」名單公佈於本局網站，屆時將可讓台中市市民外出用餐時多了一項選擇新指標，以建立讓消費者安心滿意的綠色飲食消費空間。 入選名單 |
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