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涼拌類 - 涼拌蓮藕

材料
蓮藕2節、薑1塊
醬料
檸檬酸1小碗
作法
1.蓮藕切片,薑切細絲(圖一)。
2.倒入檸檬酸及一些檸檬片,涼拌約3小時後即可(圖二)。
叮嚀
涼拌用蓮藕,最好挑選白嫩的。蓮藕生食近寒,煮熟則呈燥性,故對燥熱性疾患者有功效,
如中暑、吐瀉、嘔血、鼻出血、一般暑熱病。

 
材料:蓮藕2節、薑1塊、檸檬酸1小碗 蓮藕切片,薑切細絲 倒入檸檬酸及一些檸檬片,涼拌約3小時後即可
 

 
 
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