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沙拉類 - 花椰菜沙拉

材料
青、白花椰菜各1顆
醬料
香瓜1/2個、橘子1個、亞麻仁油30c.c.
作法
花椰菜洗淨,切成適當大小,以熱水燙過後排成盤飾備用。
將香瓜及橘子帶皮(不需去籽)切塊,連同亞麻仁油一起放入調理機,打成泥狀(圖一),即成沙拉醬。 將做好的沙拉醬淋在花椰菜上即可(圖二)。
叮嚀
橘子皮內能量很高,有許多抗癌成分及富含維他命C,可預防感冒。有機橘皮可直接食用,一般橘皮則會太苦。
此道沙拉醬含亞麻仁油,請儘快用完,不能隔餐食用。

 
材料:青、白花椰菜各1顆、香瓜1/2個、橘子1個、亞麻仁油30c.c 將香瓜及橘子帶皮(不需去籽)切塊,連同亞麻仁油一起放入調理機,打成泥狀 即成沙拉醬。 將做好的沙拉醬淋在花椰菜上即可
 

 
 
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